Traditionnel éclair au chocolat sans sucre raffiné pour en manger sans culpabiliser !
Pâte à choux fourré avec une crème pâtisserie au chocolat avec sucre naturel (indice glycémique bas)
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"Le pain gonfle en prenant la forme de la paume du boulanger. Le porter à sa bouche, c'est comme serrer la main de qui l'a pétri"
Erri De Luca
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